En version av vego Carbonara.

Jag som älskat Carbonara försöker hitta ersättning för fläsket, den här gjorde jag med stekt lök och Aubergine, annars på samma sätt som jag brukar göra min version. Ägg och grädde. En hel hög med Parmesan och svart peppar. Det vart gott men inte optimalt. Ska testa Portabello nästa gång.
Vet att jag borde låta bli vit pasta men gott och ok nån gång ibland.