Kockserien Klarifierat smör.

Fick testa klarifierat smör från kockserien, från Arla, av Smartson. 
En rätt smaklös stel olja kan man likna det vid. Ett mellanting mellan cocosolja och smör nästan. Vet inte om jag är helt övertygad om att jag MÅSTE ha det i mitt liv, men rätt ok när man steker för det bränns inte vid som smöret gör. Men jag saknar ju smörsmaken. Den är inte ekologisk vilket för mej är ett stort minus.

Det händer att maken köper lax och då försöker jag ändå äta så lite av det som möjligt. Här blandade jag upp den mixade laxen med, lök, vitlök, citrongräs, chili, ingefära, ägg mm och stekte knapriga och riktigt goda i det klarifierade smöret.