Gott bröd med torkad frukt i.

Tog fram en surdeg igår kväll som jag fått av Chrisbel, hällde över några dl vatten, lite bovetemjöl och hennes mjöl,körde med elvispen med degvisparna på ca 10 minuter till det blev lagom kladdigt. Lät det stå över natten, tog bort ca 2 dl att spara till nästa bak.
I med ca 1 dl linfrö, lite solrosfrö, pumpafrö, klippta aprikoser, tranbär och några katrinplommon,
en skvätt rapsolja , salt och en rejäl klick honung. Fick stå en stund efter att jag igen kört det m elvispen igen en god stund.
Oljade muffinsplåten och klickade i smeten 10 st blev det. Lät det jäsa i 30 grader i ugnen 30 min, sen 225 grader tills dom kom upp i 99 temp. Urgoda.